ＳＡＶＥＵＲとは

　◇サブール

　年に１０回刊行。誌名はフランス語で「味」を意味する。毎年１回、食の分野で最も関心を集めた人物や料理や店、地域などを計１００点選んでおり、選ばれることは米国の飲食業界で権威があるとされる。