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食肉牛の全頭検査とは

 日本は二〇〇一年十月から、食肉用に出荷されるすべての牛を対象にBSE感染の検査を行っている。今年四月から病気や事故で死亡した二歳以上の牛も対象に広げた。

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 YOMIURI ONLINE  直近2週間のYOMIURI ONLINE速報記事より