食物アレルギーとは

　摂取したたんぱく質などを体が異物と判断するため湿疹（しっしん）などが出る。厚生労働省の研究班の「診療の手引き」によると、原因物質は０～６歳は鶏卵が１位、乳製品が２位で、７歳以上では甲殻類が１位という。このほか小麦やそばなども原因物質に挙げられている。