食料自給率とは

　国内で消費される食料のうち、国産でどれくらい賄っているかを示す指標。２００６年度の３９％（カロリーベース）が最新の数字で、先進国では最低。自給率は戦後、「食の西洋化」が進んだことが原因で、１９６０年度以降、ほぼ一貫して下がり続けている。コメは１００％自給している、消費の拡大が自給率アップにつながるため、政府はコメの需要喚起に力を入れている。