関さばとは

　豊予海峡で大分県漁協佐賀関支店所属の組合員が一本釣りで漁獲するマサバ。「関あじ」とともに１９８９年からブランド魚として売り出され、２００６年１１月、「関さば」「関あじ」の名称が商標として登録された。早い潮流の中で育つため身がしまり、独特の甘みがある。