遺伝子組み換えとは

　ある生物が持つ有用な遺伝子を、外部から人為的に組み込む技術。従来の品種改良が掛け合わせを数世代繰り返すために時間がかかるのに対し、短期間で改良できる利点がある。害虫に強い、除草剤をかけても枯れないなどの特徴を持つ大豆やトウモロコシ、ナタネなどが作られている。

　２００５年にロシアの研究者が遺伝子組み換え大豆を食べさせたラットの死亡率が高いなどの研究を発表し、使用反対を主張する市民グループもある。