遺伝子とたんぱく質とは

　人間の体を保つのに必要なホルモンや酵素といったたんぱく質は、アミノ酸と呼ばれる化学物質がつながってできている。たんぱく質を作り出す情報を持っている部分が遺伝子だ。

　たんぱく質や遺伝子の違いによって、人間一人一人の体質の違いが生じる。たとえば、アルコールを分解する酵素の能力が弱い人は、お酒に弱い。遺伝子の変異を元に戻す働きが弱い人は、がんになりやすい。