買い負けとは

　日本企業が海外でマグロ、サケ、タラなどを買い付けようとしても、外国勢より低い価格しか提示できず、輸入できないこと。魚を健康食として、高い値段を受け入れる欧米勢や、経済発展で購買力をつけた中国、ロシアの富裕層の需要が、水産物の価格を押し上げている。水産庁によると、マダラの価格は１９９９年の１キロ・グラム当たり３００円から、２００７年には５４０円に上がった。