茶の生産とは

　国の農林水産統計によると、２００８年の茶生産量は、前年比で２％増の４３万７０００トン。「荒茶」とよばれる加工後の茶葉も２％増の９万３５００トン。荒茶の生産量は１０年前から８万～１０万トン前後で、ほぼ横ばいの状態にある。