緑茶とは

　昨年の荒茶生産量は全国で約９万５５００トンで、うち３８％を鹿児島や宮崎、佐賀県など九州が占める。自然光で栽培される「煎茶」や、うまみを増すために収穫前の２０日ほど日光を遮ってつくる「玉露」などがある。