発泡酒とは

　麦芽やホップを主原料とするビールに対し、発泡酒は麦芽の使用比率を２５％未満に抑えてある。大麦などを使うことでビールに近い味が楽しめる。１９９４年に登場してから”節約ビール”として人気を集めたが、酒税法改正で酒税額がビールの６割程度に引き上げられたこともあり、市場は縮小傾向にある。一方、「第３のビール」は、麦芽以外の原料を使うか、麦芽を５０％未満に抑えた発泡酒に蒸留酒を混ぜたアルコール飲料。酒税額がビールの半分以下で、発泡酒よりも安いことから人気が高まってきた。