［ミニ時典］生産履歴とは

　主に食品の生産地や生産方法、流通経路を追跡するためのデータ。いつ、どこで、どのようなエサや肥料を与えて、作物や畜産物を生産したか、どのような業者を通じて調達したかを確認することができる。

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）問題を契機に消費者の関心が高まり、その後に相次いだ食品の偽装表示などで各メーカーなどが取り組みを強化している。

　特に、ＢＳＥ問題では、消費者の不信感を払しょくするため、国内で生産され、販売される牛肉には、十けたの個体識別番号の表示を義務付ける「牛肉履歴管理法」が今年十二月に施行される。

　消費者や取引業者は、識別番号をインターネットで検索すれば、出生年月日や品種などを確認することができるようになり、信頼回復につながると期待されている。（加）