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残留農薬基準とは

 食品に残留する農薬の限度として厚生労働大臣が定める。専門家らでつくる食品安全委員会が毒性評価などを行って1日の許容摂取量を設定し、実際の食生活で摂取する可能性のある農薬量などを加味して決める。

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 YOMIURI ONLINE  直近2週間のYOMIURI ONLINE速報記事より