機能性成分とは

　免疫機能を高めるなど、健康へのプラス効果が期待される成分。農水省は０７年度から、民間が行う食品の研究開発や、研究機関と企業、産地を結ぶ協議会作りに補助金を出し、支援を始めた。今月１８日には、「べにふうき」を利用した新製品の開発など５件の事業に対し、それぞれ約２０００万円の補助金を出すことを決めた。