大豆イソフラボンとは

　大豆の胚芽（はいが）に多く含まれる天然化合物。女性ホルモンに似た作用があり、骨粗しょう症や更年期障害の予防効果が期待される。納豆やみそなど発酵食品では、「大豆イソフラボンアグリコン」という物質に変わり吸収される。アグリコン換算で、納豆１パックには約３０〜４０ミリ・グラムが含まれるが、含有量は商品によっても差が大きい。