地方卸売市場とは

　地方公共団体のみが開設できる「中央市場」に対し、「地方市場」は、知事の許可があれば開設が可能。農林水産省によると、地方市場のうち、民間が運営している市場は８５％を占め、０６年度で１０７１か所。１０年で２２０か所も減っている。