中食とは

　◇中食（なかしょく）　

　民間調査会社「矢野経済研究所」の大越忠広研究員によると、コンビニやスーパーなどで売られる弁当や総菜を家で食べる食スタイルを「中食」という。８０年代後半から目立ち始め、働く女性の増加、結婚しない若い世代や、一人暮らしの高齢者の増加で市場が成長している。