リノール酸とは

　大豆油、コーン油など植物油に多く含まれ、人体に不可欠な必須脂肪酸の一つ。コレステロールを下げると言われていたが、奥山教授によると「それは短期的効果で、長期的には下がらない。過剰にとるとアトピー性皮膚炎はじめアレルギー疾患などが増える」という。