ミナミマグロとは

　品質が最高級のクロマグロと同様に高級マグロとして知られる。クロマグロが主に北半球の海を回遊しているのに対し、ミナミマグロはインド洋など主に南半球を回遊。成長すると体長２メートル以上、体重は２００キロ以上に達する。脂の乗ったトロは、すしや料亭向けの高級食材として人気がある。