マイタケとは

　主に東北地方の朽ち木などに生えるキノコ。いくつものカサが折り重なってできているのが特徴で、天然のものの中には２０キロ・グラム以上に達するものもあるという。表面は灰白色や淡褐色。名前の由来は、〈１〉見つけた人が舞い上がって喜ぶほど希少価値があるから「舞茸」と名付けられた〈２〉全体が舞っている姿に見えるから――との説があるという。