ニュートリゲノミクスとは

　（栄養ゲノム科学）　栄養学（ニュートリション）と遺伝情報科学（ゲノミクス）を合わせた言葉で、食品の成分（栄養素）が体に働く仕組みを、分子レベルで解明する研究を指す。どの成分が体内のどこに作用し、どんな効能をもたらすかについて科学的なデータを蓄積することで、生活習慣病予防のための効果的な食品の取り方を解明できる。