シガテラ中毒とは

　海藻に付くプランクトンの一種「ガンビエールディスカス・トキシカス」が作るシガトキシンなど複数の毒が食物連鎖で魚の肉や内臓に蓄積して起きる。加熱などでは解毒できない。死亡率は低いが、細菌以外の自然毒では被害者数は世界最多で、毎年２万人以上。