コメ価格センターとは

　正式名称は財団法人「全国米穀取引・価格形成センター」。月に１〜２回、銘柄米約８０種類の入札を産地や品種別に実施し、平均落札価格を公表している。この価格が、入札を介さない取引の基準となるため、市場価格への影響が大きい。