オキアミとは

　エビに似た甲殻類。南極海に生息するオキアミのうち最大のナンキョクオキアミは、体長が約６センチ、重さは約２グラム。赤みのある透明な体に、大きな黒い目があるのが特徴だ。

　植物プランクトンを食べ、２～４年かけて成熟する。寿命は５～７年で、巨大な群れになって行動する。

　正確な資源量は不明だが、毎年１０万トン前後が漁獲されており、世界的な魚食ブームを背景に、養殖漁業のエサとして、需要増が予想されている。