アサリとは

　ハマグリなどと同じ二枚貝の仲間。河川が流れ込む全国の内湾の干潟などに生息する。タウリンやビタミンＢ１２などが豊富に含まれ、古くから食用とされてきた。縄文時代の貝塚からも殻が見つかっている。春と秋を中心に産卵し、貝殻の直径が三センチぐらいにまで育つのに一―二年かかる。